2019. szeptember 8., vasárnap

GyorsanSüti - Mácsai-Molnár Ágnestől





Ági, bemutatnád magad a magazin olvasóinak? 
Mácsai-Molnár Ágnes vagyok, a GyorsanSüti blog és YouTube csatorna megálmodója. Végzettségemet tekintve, földmérő mérnök, és kereskedelem - marketing szakirányú közgazdász vagyok. Kaposváron élek férjemmel és 2 éves kisfiammal. 



Hogy korszerűen fogalmazzunk, te egy gasztroblogger vagy. Honnan jön a süti készítéshez az indíttatás és a tehetség? A családunkban nagy hagyománya van a főzésnek, de főként a sütésnek. A nagyszüleimmel éltünk együtt, így a nagymamám szinte minden nap készített valamilyen kelt tésztát, egyszerű süteményt. Ötödikes koromban már befogott palacsintát sütni a nyári szünetben, aztán sorban mutatta a bonyolultabb ételek és sütemények elkészítését. Imádtam a mamám- mal együtt alkotni. Anyukámtól pedig a modernebb sütemények, torták elkészítését tanultam meg. Amikor külön háztartásba kerültem, férjhez mentem, azt vettem észre magamon, hogy állandóan sütni szeretnék. Mindig volt egy új recept, amit ki akartam próbálni, vagy egy régi ízre vágytam. Ezen kívül teljesen kikapcsol a sütés és a kreativitásomat is ki tudom élni az új ízek, receptek megalkotásában, illetve a díszítésben. Szerencsére a férjem örül ennek a hobbimnak, mert nagyon szereti, amiket készítek. Imádok sütni és sütiket alkotni, viszont nem szeretek sok időt tölteni a konyhában, ezért a gyorsan elkészíthető süteményeket részesítem előnybe. Arra gondoltam, hogy talán ezzel nem vagyok egyedül és az egyszerű receptjeimmel inspirációt tudok adni az időhiánnyal küzdő nőknek, akik szívesen sütnének. Így jött a GyorsanSüti blog, facebook oldal, youtube csatorna ötlete. Bár ez az oldal már egyben a hobbijaim ötvözete is. (sütés, fotózás, videózás). 



Hogyan kell elképelni ezt a folyamatot? Egy süteményről készített blogbejegyzés videós tartalommal hosszadalmas folyamat eredménye, melynek minden részét imádom. Inspiráció gyűjtéssel indul a művelet. Ha megvan a tökéletes jelölt, akkor megsütöm, amiről videót és fotókat is készítek. Ezt követően a videót pörgősre és látványosra formálom, majd a fotókat szerkesztem. Végül megírom a blogbejegyzést a recepttel és feltöltöm a videót a GyorsanSüti YouTube csatornára. Így az 1-2 perces videók elkészítése általában 6-7 órát vesz igénybe. 



Miért csinálod, mit kapsz tőle? Szerintem a család, és az otthon lelke a vasárnapi süti. Gondoljunk csak vissza gyerek- korunk vasárnapi ebédjeire, ahol anyukánk, vagy a nagymamánk boldogan tette elénk a forró almáspitét, rétest vagy kalácsot. Egyből kellemes emlékek jutnak eszünkbe. Fontosak a hagyományok, a régi értékek megőrzése a mai világban. Mindemellett fontos haladni a korral és modernizálni az elavult technikákat. Sokkal könnyebb helyzetben vagyunk, mint nagymamáink. Gondoljunk csak a kézi mixerre, mekkora segítséget jelent. 



Vannak-e további terveid? Szeretnék folyamatosan új recepteket alkotni, fotózni, videózni és inspirációt adni a sütni vágyóknak. Rengeteg receptkönyvem van, szeretem őket nézegetni, lapozgatni és sütni-főzni belőlük. Szeretem, hogy kézzel foghatóak, egy helyen összegyűjtve megtalálom a recepteket. Van egy saját kis receptes füzetem is, amiben anyukám, nagymamám és a saját kedvenc receptjeimet írogatom. Ugyanakkor szeretek receptes videókat is nézni, és böngészni a netes receptgyűjteményeket, de ezzel az a problé- mám, hogy nem kézzelfogható, ami a sütés során segítség lenne. Olyan receptfüzetet szeretnék készíteni, ami kézzel fogható, de mégis vizuális. A saját receptjeimből szeretném megalkotni a receptfüzetet, melyek elkészítéséhez tartozó videók QR kód segítségével megnézhetők lesznek. A távlati céljaim között szerepel tematikus süti készítéssel kapcsolatos workshopok szervezése, kivitelezése. 


Mit üzen Ági a magazin olvasóinak? "Azt gondolom, hogy a mai felgyorsult világban a női feladatok egyre csak bővülnek, minden élethelyzetben próbálunk helyt állni: munkahely, család, gyermeknevelés, háztartásvezetés. De arra szeretnék buzdítani mindenkit, hogy a rohanó hétköznapok után a hétvégén szánjunk egy kis időt arra, hogy házi süti kerüljön az asztalra, legyen az hagyományos, laktóz-, gluténmentes, fogyókúrás, vegán, stb. (Manapság az alapanyagok igény szerint helyettesíthetőek.) Mindegy, a lényeg, hogy szeretettel készítsük, ahogy a nagymamánk, anyukánk tette, és közben kikapcsolódjunk. A család hálás közönség. Nagyon jó érzés, amikor a szeretteink boldogan falatozzák a sütinket. Az elsődleges célom, hogy segítsek a háziasszonyoknak abban, hogyan tudnak a rengeteg teendő mellett, egyszerű, finom sütit tenni a családi asztalra. Ezért a receptleírás mellett videót is készítek a sütemények elkészítéséről, hogy szemléltetni tudjam a sütési folyamatot, praktikákat, díszítési tippeket. Abban bízom, hogy a videóban látottak hasznosak lesznek a sütni szándékozóknak.

Ági elérhetősége 

youtube csatorna:
 https://www.youtube.com/channel/UCiHw6m0_gcR65Z5VFaqEopQ?view_as=subscriber 
facebook: https://www.facebook.com/gyorsansuti 
blog: https://gyorsansuti.webnode.hu/ 
instagram: gyorsansuti 









Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése